南瓜山楂糕

教学目标：

1. 学习制作南瓜山楂糕的步骤和所需材料。

2. 培养学生动手能力和合作意识。

3. 培养学生对食物营养和口感的认识。

教学准备：

1. 所需食材和厨具：南瓜、山楂、糯米粉、白糖、蒸锅等。

2. 展示材料：制作南瓜山楂糕的图片或视频。

3. 教学资料：制作南瓜山楂糕的步骤和说明。

教学步骤：

1. 介绍南瓜山楂糕的背景和特点，强调南瓜和山楂的营养价值和口感。

2. 分组让学生合作制作南瓜山楂糕。

3. 分发食材和厨具，让学生根据食材清单准备所需材料。

4. 示范制作南瓜山楂糕的步骤，引导学生逐步操作。注意安全和卫生。

5. 学生分工合作，完成南瓜山楂糕的制作过程。

6. 学生品尝自己制作的南瓜山楂糕，让他们分享制作过程的体验和感受。

7. 根据品尝结果，让学生讨论南瓜山楂糕的口感和营养。

延伸活动：

1. 学生根据自己的创意，尝试制作其他口味的糕点，如椰汁糕、豆沙糕等。

2. 学生可以写下自己制作南瓜山楂糕的步骤和心得，形成一份食谱。

教学评估：

1. 观察学生在制作过程中的参与度和合作能力。

2. 品尝南瓜山楂糕的口感和营养，学生对其评价的合理性和准确性。

3. 学生在延伸活动中的创造力和实践能力。